Ledinis braškių padažas Matcha Latte

Saldi, kreminė ir gausi antioksidantų – ši gyvybinga matcha latte yra malonumas visiems pojūčiams.

Pirmiausia pasigaminkite naminę braškių tyrę

Šią gardžią braškių tyrę galima paruošti iš anksto ir naudoti visą savaitę gėrimuose, desertuose arba ant jogurto.

Sudedamosios dalys:

• 3 puodeliai šviežių kubeliais pjaustytų braškių
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)

Gaminimas:

1. Puode sumaišykite visus ingredientus.
2. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol sutirštės.
3. Retkarčiais pamaišykite – jei masė per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.
4. Braškių gabalėlius palikite nesmulkintus, kad būtų tekstūros, arba atvėsusius sutrinkite, kad padažas būtų lygesnis.
5. Supilkite į sandarų indelį. Laikykite šaldytuve apie 5 dienas arba užšaldykite ledo formelėse iki 6 mėnesių.

Patarimas. Ši tyrė puikiai tinka ir su gazuotu vandeniu – pabandykite jį su žiupsneliu citrinos, kad gautumėte braškių ir gazuoto gėrimo posūkį.

Dabar pasigaminkime „Matcha Latte“

Matcha ir braškės – svajonių derinys: vaisiškas, kreminis ir energingas.

Ko jums reikės:

• 2–3 g Green Bubble Matcha Nr. 1
• 50 ml karšto vandens (80 °C, bet ne verdančio)
• 150–200 ml jūsų pasirinkto pieno (atšaldyto)
• Ledo kubeliai
• 1-2 šaukštai jūsų pagamintos braškių tyrės
• Bambukinis plaktuvas, elektrinis plaktuvas arba stiklainis su dangteliu
• Sietelis ir matcha dubenėlis arba mažas dubenėlis

Gaminkite Matchą:

1. Bambukinę šluotelę pamirkykite karštame vandenyje, kad ji nesulūžtų.
2. Persijokite matchą į dubenį – taip pašalinsite gumulėlius ir gausite vientisą tekstūrą.
3. Įpilkite šlakelį karšto vandens ir sumaišykite naudodami mirkyta bambukine šluotelę, kol susidarys pasta.
4. Supilkite likusį karštą vandenį ir plakite „W“ arba „M“ judesiais, kol pasirodys žalios putos.
5. Į serviravimo stiklinę įpilkite 2-4 šaukštus braškių tyrės.
6. Pripildykite stiklinę ledu.
7. Švelniai supilkite šaltą pieną.
8. Lėtai užpilkite matchą ant viršaus, kad susidarytų gražūs sluoksniai.

Patarimas. Įsitikinkite, kad pienas šaltas, o stiklinė prikimšta ledo, pabandykite užpilti ant ledo kubelio – tai padės išlaikyti sluoksnius atskirus ir jūsų gėrimas tiks net Instagramui.

Kodėl šis derinys veikia

Matcha suteikia švarios, raminančios energijos.

Braškių tyrė suteikia saldumo ir vitamino C. Kartu? Tai tarsi pavasaris stiklinėje – gaivu, sodru ir geriau nei bet kas, ką rastumėte tinklinėse kavinėse.