Ledinis braškių padažas Matcha Latte

Saldi, kremė ir gausi antioksidantų – ši gyvybingas matcha latte yra malonumas visiems pojūčiams.

Pirmiausia pasigaminkite naminį braškių padažą

Šį gardų braškių padažą galima paruošti iš anksto ir naudoti visą savaitę gėrimuose, desertuose arba ant jogurto.

Sudedamosios dalys:

• 3 puodeliai šviežių kubeliais pjaustytų braškių
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai citrinos sulčių
• 1/4 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Puode sumaišykite visus ingredientus.
2. Užvirinkite ant silpnos ugnies, tada sumažinkite kaitrą ir virkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių, kol sutirštės.
3. Retkarčiais pamaišykite – jei masė per tiršta, įpilkite šlakelį vandens.
4. Braškių gabalėlius palikite nesmulkintus, kad būtų tekstūros, arba atvėsusius sutrinkite, kad padažas būtų lygesnis.
5. Supilkite į sandarų indelį. Laikykite šaldytuve apie 5 dienas arba užšaldykite ledo formelėse iki 6 mėnesių.

Patarimas. Šis padažas puikiai tinka ir su gazuotu vandeniu – pabandykite jį su žiupsneliu citrinos, kad gautumėte braškių ir gazuoto gėrimo posūkį.

Dabar pasigaminkime „Matcha Latte“

Matcha ir braškės – svajonių derinys: vaisiškas, kreminis ir energingas.

Ko jums reikės:

• 2–3 g Green Bubble Matcha Nr. 1
• 50 ml karšto vandens (80 °C, bet ne verdančio)
• 150–200 ml jūsų pasirinkto pieno (atšaldyto)
• Ledo kubeliai
• 1-2 šaukštai jūsų pagaminto braškių padažo
• Bambukinis plaktuvas, elektrinis plaktuvas arba stiklainis su dangteliu
• Sietelis ir matcha arbatos dubenėlis arba mažas dubenėlis

Instrukcijos:

1. Bambukinę šluotelę pamirkykite karštame vandenyje, kad ji nesulūžtų.
2. Persijokite matcha arbatą į dubenį – taip pašalinsite gumulėlius ir gausite vientisą tekstūrą.
3. Įpilkite šlakelį karšto vandens ir sumaišykite su mirkyta bambukine šluotele, kol susidarys pasta.
4. Supilkite likusį karštą vandenį ir plakite „W“ arba „M“ judesiais, kol pasirodys žalios putos.
5. Į serviravimo stiklinę įpilkite 2-4 šaukštus braškių padažo.
6. Pripildykite stiklinę ledu.
7. Švelniai supilkite šaltą pieną.
8. Lėtai užpilkite matcha ant viršaus, kad susidarytų gražūs sluoksniai.

Patarimas. Įsitikinkite, kad pienas šaltas, o stiklinė prikimšta ledo, pabandykite užpilti ant ledo kubelio – tai padės išlaikyti sluoksnius atskirus ir jūsų gėrimas tikrai tiks „Instagram“ paskyrai.

Kodėl šis derinys veikia

Matcha suteikia švarios, raminančios energijos.

Braškių padažas suteikia saldumo ir vitamino C. Kartu? Tai tarsi pavasaris stiklinėje – gaivus, sodrus ir geresnis nei bet kas, ką rastumėte tinklinėse kavinėse.