Kaip Japonijoje tradiciškai mėgaujamasi matcha (ir kodėl pienas čia nepageidaujamas)

Matcha latte tapo populiariu rytiniu įpročiu daugelyje šalių - jis jaukus, malonus ir tinka užimtam rytui. Tačiau japonijoje, kur gimė matcha arbata, tradiciškai ji geriama visai kitaip - be pieno.

Kas yra tradicinė matcha?

Matcha ruošiama plakant matcha ir karštą (ne verdantį) vandenį su bambukine šluotele chasen. Tai yra sąmoningo arbatos ritualo dalis, trunkanti jau šimtmečius.

Yra du pagrindiniai matcha tipai:

• Usucha („plona arbata“): lengva, putojanti, puikiai tinka kasdieniam gėrimui.
• Koicha („tiršta arbata“): sodresnė, ruošiama specialių arbatos ceremonijų metu.

Jokio cukraus. Jokio pieno. Tik gryna japoniška matcha – tokia, kokia ji buvo geriama šimtmečius.

Kodėl matcha geriama be pieno?

Pienas japoniškoje arbatos kultūroje beveik nenaudojamas, nes:

• užmaskuoja natūralų aukščiausios kokybės matcha umami skonį
• atitraukia nuo tradicijų ir paprastumo
• padaro matcha sunkesnę, kai tuo tarpu tikroji matcha yra lengva ir švari.

Gali įsivaizduoti - kaip įpili sirupo į taurę gero vyno. Skonis gal ir būtų nieko, bet prarandi tai, kas jį daro ypatingu.

Kodėl verta išbandyti tradicinį būdą?

Tikroji matcha yra:

• švelnaus, žolinio skonio, be kartumo,
• natūraliai suteikia energijos be staigaus jos sumažėjimo
• turtinga antioksidantais ir L-teaninu
• ramybės ir susitelkimo ritualas, kuriuo gali mėgautis kiekvieną dieną

Tradicinė japoniška matcha - tai daugiau nei tik gėrimas. Tai meditacija, sąmoningas buvimo čia ir dabar ritualas, perduodamas iš kartos į kartą.

Jeigu norite patirti tikrąją arbatos ceremonijos dvasią, išbandykite mūsų aukščiausios kokybės japonišką matcha iš Kyoto, auginamą pavėsyje ir kruopščiai malamą tradiciniu būdu.

Pirkite Matcha Nr.1