Kodėl jūsų „Matcha Latte“ gali nesuteikti jums laukiamos naudos
My Store AdminBendrinti
Visi matėme šį trendą:
Matcha yra visur. Latte, kokteiliai, pyragai, žvakės... kur tik norisi.
Ir taip – aš esu viena iš tų žmonių, kurie tai tiesiog dievina.
Bet ne todėl, kad tai madinga. Nes tai iš tiesų pakeitė mano savijautą.
Aiškiau. Ramiau. Švariau.
Bet štai ką norėčiau, kad žinotų daugiau žmonių:
Matcha yra galinga – bet tik jei leisi jai būti.
Pakalbėkime apie „Matcha Latte“
Tikriausiai jau ragavai. Galbūt ji buvo šviesiai žalia, aplietas avižų pienu ir pasaldintas kažkuo vaniliniu.
Skanu? Taip.
Maitina? Ne visai.
Dauguma kavinių "matcha latte“ gaminamos
- iš prastesnės kokybės matchos
- daug pieno (karvės ar ne – jis slopina skonį)
- sirupai arba milteliai, pripildyti cukraus
Ir tada žmonės sako: „Aš nieko nejaučiau“.
Bet tai nebuvo tikra matcha. Tai buvo žalias gėrimas su trupučiu matchos.
Koks turėtų būti matcha pojūtis
Matcha nėra skirta skandinti piene ar užmaskuoti cukrumi.
Ją reikia plakti karštu vandeniu – ir viskas.
Štai kur ir vyksta tikroji magija.
Tinkamai išplakus, suaktyvinsite viską viduje:
- Antioksidantai (ypač EGCG)
- L-teaninas, suteikiantis susikaupimo ramybę
- Ir kofeinas, kuris išsiskiria lėtai ir švelniai
- Tai ne nerimastinga energija. Tai aiškumas.
O kai matcha yra aukštos kokybės – ji skani ir nereikia slėpti.
Greitas greitas patikrinimas
Taip, nauda reali. Tyrimai parodė, kad matcha yra:
- Vienas turtingiausių natūralių antioksidantų šaltinių
- L-teanino, aminorūgšties, palaikančios ramią ir budrią smegenų funkciją, šaltinis
- Natūralus detoksikatorius dėl chlorofilo
- Pastovus energijos šaltinis (apie 60–70 mg kofeino 2 g porcijoje)
Tačiau šie privalumai nepasireiškia, jei naudojate žemos kokybės matcha arba maišote ją su per daug priedų.
Ritualas, kuris leidžia jam veikti
Tradicinis būdas nėra įmantrus – jis paprastas:
- Į dubenį persijok 2-4 g aukščiausios kokybės matcha miltelių
- Užpilk maždaug 70–80 °C karšto vandens
- Plak bambukine šluotele arba elektriniu plaktuvu iki putų
- Gurkšnok lėtai, sąmoningai
Plakimas yra būtinas. Tai ne tik maišymas – jis aktyvuoja maistines medžiagas, prisotina arbatą deguonimi ir sukuria švelnesnį, malonesnį gėrimą.
Tos žalios putos? Jos ne tik gražios. Tai reiškia, kad viską padarei teisingai.
Dar viena mintis ...
Vis dar gali mėgti savo matcha latte – aš irgi kartais mėgstu. Bet bent kartą pabandyk tradiciniu būdu. Be pieno. Be cukraus. Tik matcha ir vanduo.
Pajusk ramybę. Paragauk tikro skonio. Galbūt niekada nebenorėsi sugrįžti.